食堂管理员接受总务处领导，必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟或是货源，安排好是生就餐盒个反供应工作，搞好食堂卫生。以下是学校食堂管理员岗位职责，供参考。

　　1、 组织全体炊事员认真学习政治，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

　　2、 做好食堂考勤工作，负责检查督促各岗位工作执行情况，并经常做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和或是质量。

　　3、 合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

　　4、 搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

　　5、 加强食糖炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，提高炊事设备利用率。

　　6、 对食糖整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

　　7、 协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

　　8、 切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。

　　9、 掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

　　10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

　　相关职位岗位职责：会计岗位职责　　财务经理岗位职责　　　司机岗位职责